Ricette della arepa
NGREDIENTI:
2 1/2 tazza di acqua
2 tazza di farina P.A.N
1 cucchiaio di sale
2 1/2 tazza di acqua
2 tazza di farina P.A.N
1 cucchiaio di sale
Mettere l’acqua in una terrina aggiungete il sale e versate la farina de mais, mescolando continuamente con le mani, fin che avrete ottenuto un impasto piuttosto morbido, che si possa lavorare con le mani. Lasciate riposare il composto per cinque o dieci minuti. Modellate la pasta a mano e componete forme rotonde. In una padella leggermente unta cuocete a fuoco lentamente fino a formare una crosta per ogni lato (per questa cottura, può essere utilizzata anche una piastra).
poi riempite a piacere con quello che vi piace
carne mechada la mia preferita,
funghi porcini versione italiana
